Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là một. Thực chất chúng khác nhau hoàn toàn cả về cách chế biến lẫn chất lượng. 

Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ? Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ?

1. Cách chế biến bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ được tạo nên bằng cách xay trực tiếp củ nghệ đã phơi khô thành dạng bột. Không hề qua quá trình loại bỏ chất xơ và tạp chất. Trong thành phần của bột nghệ vẫn chứa rất nhiều tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ, chì, asen…

qYWSWSA

Tinh bột nghệ được chế biến kỳ công hơn. Họ nghiền củ nghệ tươi, lọc bỏ hết bã, chất xơ và tạp chất rồi đem đi tách lấy tinh bột.

7UtnYUo

2. Chất lượng bột nghệ và tinh bột nghệ

Curcumin được coi là chất tinh túy tốt nhất trong củ nghệ. Nó có khả năng chữa bệnh và làm đẹp rất hiệu quả.

Theo nghiên cứu, tinh bột nghệ chứa hàm lượng Curcumin lớn hơn rất nhiều so với bột nghệ.

Vì vậy, người ta khuyến cáo nên sử dụng tinh bột nghệ để chữa bệnh và làm đẹp chứ không phải bột nghệ.

3. Công dụng bột nghệ và tinh bột nghệ

Đối với bột nghệ

– Bột nghệ thường được sử dụng để tạo màu cho món ăn và các loại bánh.

– Vì chưa loại bỏ hết tạp chất nên ăn bột nghệ sẽ gây buồn nôn, khó tiêu.

– Nhiều người vẫn thường uống nước bột nghệ mà không biết rằng nó có thể gây nóng gan và nổi mụn.

– Nếu đắp mặt nạ bằng bột nghệ sẽ rất khó rửa và gây vàng da.

Đối với tinh bột nghệ

– Tinh bột nghệ có thể giúp ngăn ngừa ung thư, chữa các bệnh về đường ruột, dạ dày, tá tràng, giải độc gan, tránh các bệnh về tim mạch…

– Tinh bột nghệ còn có công dụng giảm cân tuyệt vời. Ngoài ra, chúng còn là “thần dược” được nhiều chị em phụ nữ sử dụng để làm đẹp.

Tinh bot nghe lam dep 1

– Chất Curcumin trong tinh bột nghệ có công dụng làm mờ sẹo, trị nám và tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da.

– Mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi và mật ong là công thức tuyệt vời giúp trị mụn, làm mờ vết thâm.

4. Cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ
Sự khác biệt giữa bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ có màu vàng đậm, mùi nghệ rất nồng, vị rất đắng, không mịn lắm vì chưa loại bỏ hết tạp chất.

Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ thoang thoảng, vị không đắng lắm, rất mịn.

Tóm lại, tinh bột nghệ và bột nghệ khác nhau rất nhiều về công dụng cũng như cách chế biến, sử dụng. Vì vậy, bạn nên xem xét và sử dụng chúng vào những mục đích hợp lí nhé.

Nguồn tham khảo: tuvankhoe.com / BachhoaXANH

Về Phạm Quốc Toàn

Tên tôi là Phạm Quốc Toàn. Tôi đến từ OdiFood.com. Chúng tôi biết khi bắt đầu chọn mua thực phẩm sạch, bạn có rất nhiều lựa chọn và điều này khiến các bạn thấy băn khoăn, mơ hồ. Chúng tôi đã xây dựng một danh mục thực phẩm sạch có thể cắt giảm những rắc rối, phức tạp đồng thời giúp bạn chọn mua đúng thực phẩm sạch an toàn, nhanh chóng.

Đọc thêm

Uống tinh bột nghệ

Những người không nên uống tinh bột nghệ?

Tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh đường ruột, điều trị …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *