【Phải Đọc】Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ Khác Nhau Chỗ Nào

Ngày đăng: 18/01/2018

【Phải Đọc】Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ Khác Nhau Chỗ Nào

Hiện nay, người tiêu dùng vẫn còn nhầm lẫn với hai khái niệm bột nghệ và tinh bột nghệ, và chúng ta vẫn chưa biết thật sự liệu bột nghệ và tinh bột nghệ cái nào tốt hơn. Bài này sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi trên, đồng thời cung cấp kiến thức để phân biệt được tinh bột nghệ khác với bột nghệ thế nào.

Bột nghệ là gì?

Củ nghệ tươi sau khi được phơi khô sẽ chuyển sang công đoạn xay nhuyễn, trong quá trình xay sẽ vẫn giữ nguyên xác, bã nghệ. Sau khi xay, chúng ta sẽ có thành phẩm là bột nghệ. Tuy nhiên, bột nghệ này vẫn chứa một số chất không tốt cho cơ thể như dầu, nhựa nghệ, chì, asen. Do đó, bột nghệ được khuyến cáo hạn chế dùng trực tiếp cho cơ thể như đắp mặt hay uống để trị bệnh.

Tinh bột nghệ là gì?

Nghệ tươi sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, gọt vỏ và đem thái lát, sấy khô. Nghệ miếng sau khi sấy khô sẽ được nghiền nát và sàng lọc hết chất xơ và các tạp chất; sau đó sẽ được đưa vào chưng cất bằng hệ thống cuốn hơi nước để tách tinh dầu. Lọc 3 đến 4 lần sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất lắng xuống, dạng lưới sệt. Tiến hành đem phần tinh bột nghệ này đi phơi, sau đó xay nhuyễn. Sản phẩm thu được cuối cùng là tinh bột nghệ nguyên chất

Bột nghệ và tinh bột nghệ khác nhau thế nào?

Qua 2 định nghĩa trên, ta có thể biết được rằng, bột nghệ thực chất chỉ là nghệ khô, được xay nhuyên, và vẫn giữ nguyên phần xác và tạp chất, còn tinh bột nghệ đã được lược bỏ tối đa phần tạp chất và các thành phần không tốt cho cơ thể. Do quá trình sản xuất tinh bột nghệ phải qua nhiều công đoạn và cần số lượng nghệ tươi nhiều hơn nhiều lần so với sản xuất bột nghệ, nên mức giá cho 1 kg tinh bột nghệ rơi vào khoảng 800 nghìn đến 1 triệu đồng mỗi kg, còn bột nghệ chỉ khoảng vài chục nghìn đồng.

Ngoài ra, để trả lời cho câu hỏi tinh bột nghệ khác với bột nghệ thế nào? Chúng ta có thể xem xét đến màu sắc và mùi vị của 2 loại này:

  • Về màu sắc
  • Tinh bột nghệ: Nghệ có 3 loại là nghệ vàng, nghệ đen và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho ra tinh bột nghệ màu vàng, nghệ đen cho ra tinh bột nghệ màu trắng (ngược đời !), cuối cùng là nghệ đỏ sẽ cho ra tinh bột nghệ màu vàng cam
  • Bột nghệ: Với nghệ vàng, bột nghệ cho ra sẽ có màu vàng đất, khá đậm. Còn nghệ đỏ sẽ cho ra bột nghệ màu vàng đỏ.
  • Về mùi vị:
  • Tinh bột nghệ: mùi nghệ chỉ thoang thoảng, vị đắng nhẹ, dễ uống. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước ấm nóng, tinh bột nghệ sẽ tan.
  • Bột nghệ: có mùi cay nồng của nghệ, đậm đắng khá khó chịu. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ nổi lên trên. Hòa tan trong nước để lại chất sơ và tạp chất khá nhiều.

Tinh bột nghệ và bột nghệ cái nào tốt hơn?

Đọc qua quy trình chế biến bột nghệ và tinh bột nghệ bên trên, chắc hẵn các bạn cũng nhận ra được rằng tinh bột nghệ sẽ tốt hơn bột nghệ, do đã được lược bỏ các chất xơ, dầu, nhựa, không tốt cho dạ dày và gan, mật. Tỉ lệ Cucumin trong tinh bột nghệ cũng cao hơn, khoảng 8 lần, so với bột nghệ, do đó, hiệu quả mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp cũng cao hơn nhiều so với khi dùng bột nghệ. Bột nghệ nếu không xử dụng đúng cách và liều lượng hợp lý, sẽ có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe và dị ứng.

Hi vọng, với những kiến thức cung cấp bên trên đã giúp các bạn trả lời được câu hỏi bột nghệ và tinh bột nghệ cái nào tốt hơn?

 

【Phải Đọc】Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ Khác Nhau Chỗ Nào
Rate this post
Chia Sẻ Kiến Thức...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest
like

Hỏi đáp

【TOP 2018】Tinh Bột Nghệ Có Tác Dụng Gì Cho Da Mặt ? Tinh bột nghệ là một dược liệu quý, thường được các chị, các mẹ truyền miệng nhau về khả năng cải thiện làn da, giúp da mịn màng, giảm thâm nám, liền sẹo,… Hôm nay, chúng ta cũng tìm hiểu thêm về nghệ để trả lời câu hỏi tinh bột nghệ có tác dụng gì cho da mặt? nhé Tinh bột nghệ có tác dụng gì cho da mặt ? 1/ Điều trị mụn trứng cá: Tinh Nghệ có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá do tính chất sát trùng và kháng khuẩn của nó. Mặt... Xem thêm
【Phải Đọc】Tinh Bột Nghệ Vàng Có Tác Dụng Gì ? Tinh bột nghệ có nhiều lọai, gồm tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ và tinh bột nghệ đen. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn chưa phân biệt được các loại tinh bột nghệ này, hôm nay chúng tôi sẽ giải thích cho các bạn biết cách phân biệt các loại này, cũng như tìm hiểu tinh bột nghệ vàng có tác dụng gì? Hay tại sao tinh bột nghệ màu trắng? Đầu tiên là tinh bột nghệ vàng có tác dụng gì?. Tinh bột nghệ vàng được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất và đây cũng...
Xem thêm
【TOP 2018】Tinh Bột Nghệ Làm Thế Nào ?Contents1 【TOP 2018】Tinh Bột Nghệ Làm Thế Nào ?1.1 Cách làm bột nghệ:1.2 Cách làm tinh bột nghệ tươi:1.3 Cách làm tinh bột nghệ khô:1.4 Một số lưu ý khi làm tinh bột nghệ: Hiện nay, tinh bột nghệ được bán đại trà rất nhiều, tuy nhiên, chất lượng không được đảm bảo. Các sản phẩm đa số không nhãn mác, không kiểm định, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Do đó, các bạn thường phân vân cách làm tinh bột nghệ như thế nào để có thể tự làm, tự sử dụng để tránh phải việc mua phải hàng kém chất...
Xem thêm
【Phải Xem】Tinh Bột Nghệ Có Tốt Không ?Contents1 【Phải Xem】Tinh Bột Nghệ Có Tốt Không ?1.1 Tinh bột nghệ có tốt không?1.2 Có nên dùng tinh bột nghệ hàng ngày ?1.3 Tinh bột nghệ chữa bệnh gì ? Tinh bột nghệ có tốt không? Từ xa xưa, tinh bột nghệ đã được biết đến như một loại dược liệu, giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh và cải thiện vóc dáng, làn da. Qua thời gian, các nghiên cứu cũng đều cho thấy chất Curcumin có trong tinh bột nghệ có những tác dụng tích cực lên sức khỏe người sử dụng. Nghệ khi ở dạng tinh bột,...
Xem thêm
【Phải Biết】Có Bầu Uống Tinh Bột Nghệ Được Không ?Contents1 【Phải Biết】Có Bầu Uống Tinh Bột Nghệ Được Không ?1.1 Có thai uống tinh bột nghệ được không ?1.1.1 Lưu ý khi dùng tinh bột nghệ đối với phụ nữ có thai Có bầu uống tinh bột nghệ được không hay có nên uống tinh bột nghệ sau sinh đều là những thắc mắc của các chị em khi bắt đầu mang thai. Nghệ là thứ dược liệu quý, có tác dụng làm nhanh lành vết thương, không để lại sẹo, đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, tăng tiết mật, hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày,… Tuy nhiên,...
Xem thêm
【Phải Đọc】Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ Khác Nhau Chỗ NàoContents1 【Phải Đọc】Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ Khác Nhau Chỗ Nào1.1 Bột nghệ là gì?1.2 Tinh bột nghệ là gì?1.3 Bột nghệ và tinh bột nghệ khác nhau thế nào?1.4 Tinh bột nghệ và bột nghệ cái nào tốt hơn? Hiện nay, người tiêu dùng vẫn còn nhầm lẫn với hai khái niệm bột nghệ và tinh bột nghệ, và chúng ta vẫn chưa biết thật sự liệu bột nghệ và tinh bột nghệ cái nào tốt hơn. Bài này sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi trên, đồng thời cung cấp kiến thức để phân biệt...
Xem thêm
【Phải Xem】Tinh Bột Nghệ Ăn Được Không ?Contents1 【Phải Xem】Tinh Bột Nghệ Ăn Được Không ?1.1 Ăn Tinh Bột Nghệ Có Tác Dụng Gì1.2 Tinh Bột Nghệ Ăn Như Thế Nào Ăn Tinh Bột Nghệ Có Tác Dụng Gì “Tinh bột nghệ ăn được không?” hay “ăn tinh bột nghệ có tác dụng gì?” là những băn khoăn thường trực đối với các bạn đang có ý định sử dụng tinh bột nghệ để chăm sóc sức khỏe hoặc sắc đẹp. Thực tế, tinh bột nghệ là một dược liệu quý đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay. Tinh bột nghệ có nhiều công dụng như trị...
Xem thêm
【Phải Biết】Ăn tinh bột nghệ nhiều có tốt không?Contents1 【Phải Biết】Ăn tinh bột nghệ nhiều có tốt không?1.1 Ăn tinh bột nghệ nhiều có tốt không ?1.2 Lưu ý khi dùng tinh bột nghệ1.3 Ăn tinh bột nghệ có béo không? Tinh bột nghệ là một dược liệu quý, được dùng từ hàng ngàn năm nay. Tuy nhiên, không phải ai sử dụng tinh bột nghệ cũng tốt, và nếu sử dụng tinh bột nghệ quá nhiều, có thể gây ra một một số tác hại không mong muốn cho cơ thể. Để trả lời cho câu hỏi “ăn tinh bột nghệ nhiều có tốt không?” hay “ăn tinh...
Xem thêm
Tinh bột nghệ đỏ có tác dụng gì? Hiện nay trên thị trường có các loại tinh bột nghệ như: tinh bột nghệ vàng, đen, đỏ. Và người tiêu dùng hầu như ai cũng băn khoăn không biết tinh bột nghệ đỏ có tác dụng như thế nào. Đặc biệt là công dụng ấy đặc biệt như thế nào mà đắt hơn tinh nghệ vàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc ấy để bạn hiểu rõ hơn về tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ đỏ có tác dụng gì, và vì sao tinh bột nghệ đỏ đắt hơn tinh bột nghệ vàng nhé!...
Xem thêm
Tinh bột nghệ đen hay vàng tốt hơn? Hiện nay trên thị trường xuất hiện hai loại màu sắc của tinh bột nghệ khiến nhiều người phân vân không biết tinh bột nghệ đen hay vàng tốt hơn. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó! Dựa vào màu sắc mà người tiêu thụ chia thành hai loại tinh bột nghệ đen và vàng. Tinh bột vàng được sử dụng phổ biến hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về từng loại sản phẩm mà mình đang sử dụng. Chúng ta cũng không tránh khỏi những băn khoăn về các loại tinh bột nghệ...
Xem thêm

Công Dụng Tinh Bột Nghệ

Tinh bột nghệ được xem là một món quà tuyệt với do thiên nhiên ban tặng cho con người. Nó đã được sử dụng xuyên suốt lịch sử trong nhiều lĩnh vực.

Công thức hay

Facebook like